華東·百利酒莊擁有自己技藝超群的釀酒師團隊： 劉春生、張謙搏、邵麗、孫丙升、孟佳敏、 在國內外專業大賽中多次獲得金獎等殊榮。
國際水準釀酒師
華東·百利酒莊不僅有自己技藝超群的釀酒師，每年還高薪聘請世界著名葡萄酒廠的釀酒師來公司擔任釀酒顧問。從1985年第一個釀酒期開始，華東·百利酒莊先后邀請法國、澳大利亞、美國、新西蘭等國家的世界著名葡萄酒廠的釀酒和園藝專家擔任公司的顧問。
眾多國際釀酒大師與華東·百利酒莊中方釀酒師團隊一起創造了融合中西技術精髓的葡萄酒釀造技術，細心呵護每一罐、每一桶葡萄酒，賦予華東葡萄酒特有的個性和靈魂。一瓶能讓人感動讓人遐想的華東葡萄酒，必定出自對葡萄酒有著宗教般虔誠、技藝精湛的釀酒大師之手。
30年來，澳洲玫瑰崗酒廠釀酒師CHARLIEWHISH（查理威士）、DAVID KINGSGURY（戴維京斯波瑞），新西蘭摩登酒廠釀酒師STEVENBIRD（史蒂文博德），澳洲珀特魯瑪酒廠釀酒師CRAIG ROMER（克萊德羅馬）、史蒂夫林肯以及著名法國波爾多地區釀酒世家第五代傳人NICOLAS GRIMA（尼古拉古瑞馬）等眾多國際葡萄酒大師都曾先后來到華東·百利酒莊，全面指導酒莊釀酒工作，傳授國際領先的釀酒技術。
