1996年從全國各地葡萄科研機構引進了150多個葡萄品種種植在九龍坡上，各個品種千姿百態，形態各異。

最美人間四月天、薔薇花開香滿園，紅的妖嬈，粉的可愛、白的潔凈，各色薔薇花爭奇斗艷，再點綴上嫩綠的葫蘆，美不勝收。

九龍坡為華東酒莊所在地，九龍坡的得名來源于一個美麗的傳說。相傳在很久以前，八仙為王母娘娘祝壽，各路神仙大顯神通，帶來奇珍異果，載歌載舞，鐵拐李便從王母娘娘的瑤池討來了瓊漿仙酒，在嶗山之巔開懷暢飲，幾杯仙酒下肚，微微醉了，一路走到此坡畔便枕著酒葫蘆睡著了，誰知葫蘆塞子沒塞緊，仙酒順著山勢汩汩而流，浸泡了整個山坡。此時恰好九條黃龍從北海降雨路經此地，聞到仙酒的香氣，不由按下云頭大喝仙酒，九頭攢集，龍身全部甩落在山坡上，眾仙沿路尋找鐵拐李，看見九龍翹尾于山坡的奇觀，不禁齊聲喝彩：“好一個九龍坡！”從此，九

唐代詩人劉禹錫在《陋室銘》中寫到“山不在高有仙則名，水不在深有龍則靈”。相傳此譚是由仙酒匯流而成，曾是九龍戲水之地，莊主數年前在此譚放生了數千尾魚和數只小烏龜，群魚戲水，仙龜歡游潭底，因此得名“九龍潭放生池”。潭的上邊有九龍吐水，山與水交相輝映，與周圍的歐式建筑形成了酒莊一道獨特的美景。

      百利先生（英國，1948-1991）,畢業于英國牛津大學,華東百利酒莊的創始人。他傾其所有，于1985年創建了中國第一座歐式葡萄酒酒莊，生產出第一瓶單品種、產地、年份高級葡萄酒，該酒當年在法國波爾多世界葡萄酒博覽會榮膺最高獎，是中國第一瓶在國際上獲獎的單品種、產地、年份葡萄酒。

在忙碌的城市中，總有一個地方可以讓你放松。在孤獨的夜晚中，總有一個地方可以讓你依偎。白天享受咖啡館的溫文爾雅、悠閑自得。夜晚體味酒吧的自我隨意、無拘無束。木心的《從前慢》里提到“從前的日色變得慢；車，馬，郵件都慢；一生只夠愛一個人”，在這里靜靜一下午，打開一本書，品一杯葡萄酒酒，讓心靈慢下來，思緒徜徉……

太平鐘塔樓為華東百利酒莊地標性建筑，高19.85米，為酒莊建筑群的至高點；該塔樓頂部采用的意大利進口的侗高瓦，此瓦片顏色隨著季節、溫度的變化而變化，象征著酒莊不斷創新、日新月異，塔樓頂端懸掛太平鐘，登此塔樓撞擊太平鐘，寓意步步高升、盛世太平。

始建于1992年，全長2000余米，位于酒莊的九龍坡上，將酒莊環抱其中，在長廊柱上篆刻了歷代文人墨客的著名詩句及當代著名書法家留下的墨寶。

      1988年依據自然地勢而建，整個酒窖2000余平方米，是采用歐式與現代式相結合的風格，酒窖的墻壁是采用漢白玉的浮雕，是古代酒神狂歡的一種場面，酒窖內四季恒溫，常年保持在17度以下的溫度，是儲藏葡萄酒的理想之地。2018年5月華東音樂酒窖重新進行了升級改造，改造后的酒窖煥然一新，共分為華東廳、青島廳以及橡木桶廳。

華東·百利酒莊博物館是以傳播中外葡萄酒歷史、文化，突出干白葡萄酒特色的“時光隧道”博物館。從歷史沿革、葡萄種植、葡萄酒生產、儲存以及葡萄酒文化等方面進行展現，推廣葡萄酒文化、普及葡萄酒知識，引領健康、時尚、品味的生活方式。